Manaus será palco da primeira edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA), que acontecerá entre os dias 16 e 18 de outubro de 2025, no Centro de Convenções Vasco Vasques, unidade 2, com entrada gratuita. O evento reunirá profissionais locais, nacionais e internacionais da panificação e confeitaria, consolidando a capital amazonense como referência na região Norte para o setor.
Organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam), a FIPA tem como objetivo divulgar a indústria panaderil e valorizar os profissionais que atuam desde a produção até a gestão das padarias e confeitarias. A feira contará com 74 estandes, todos já comercializados, e espera receber mais de 20 mil visitantes nos três dias de programação.
Entre os nomes confirmados estão o renomado Chef Manuel Flecha, da Espanha, e os chefs brasileiros Rogério Shimura, Márcio Carcaça, Ronaldo Ayres (Senhor Pizza), Maurício Matias, William Peron e Walberto Cruz. O evento também destacará talentos locais, como os chefs Clau Meireles, Bruno Miller e Jerry Matos, que participarão das atividades na Arena Panificação.
A programação incluirá o seminário “ABIP pelo Brasil”, promovido pela Associação Brasileira da Indústria da Panificação (ABIP), que pela primeira vez será realizado em Manaus com a presença do presidente da entidade, Paulo Meneguelli. Outro destaque é a arena “Meu Bolo Perfeito”, sob o comando da empresária Gerinha Moura, que reunirá empreendedoras e confeiteiras da região.
No dia 16 de outubro, data em que se celebra o Dia Mundial do Pão, os visitantes poderão acompanhar uma aula-show com chefs associados ao Sindpam e a produção de um X-Caboquinho de 20 metros, com degustação ao vivo.
A presidente do Sindpam, Zeina Russo, primeira mulher a ocupar o cargo em mais de 60 anos de existência da entidade, destacou que a FIPA marca um novo momento de fortalecimento do setor. “Será uma grande vitrine para que a população conheça de perto a força da panificação amazonense, um setor que gera milhares de empregos e movimenta a economia local”, afirmou.
O presidente da Associação Amazonense de Municípios (AAM), Anderson Sousa, ressaltou a importância da feira para o desenvolvimento regional. “Eventos como a FIPA impulsionam o empreendedorismo e a geração de renda nos municípios. A AAM apoia iniciativas que fortalecem as cadeias produtivas e valorizam o trabalho de quem faz a economia girar no interior do Amazonas”, destacou.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo link disponível no Instagram do Sindpam (@sindpam.am). A FIPA conta com patrocínio das empresas Trigolar, Sorvepani, Natan Congelados, Disppan, Trigo Dona Maria e Stone, além do apoio institucional do Sistema FIEAM (SENAI, IEL e SESI), Sebrae e Amazonastur.
A FIPA 2025 representa uma oportunidade única de integração entre empreendedores, profissionais do setor e gestores públicos, reforçando o potencial econômico e cultural do Amazonas.
